La GARANZIA di una filiera tutta naturale

Le nostre aziende agricole si trovano in un territorio di pianura dell'Oltrepo mantovano, in destra del fiume Po e sinistra Secchia, dalla fitta rete di corsi d'acqua...

Nel nostro modo di allevare la priorità assoluta è far star bene le vacche: gli animali in condizioni di benessere ed in armonia con l’ambiente infatti...

L'ambiente fisico in cui operiamo possiede un suo peculiare equilibrio ecologico che dipende dall’agroecosistema in cui avviene per tradizione l’allevamento e la...

Benvenuti nel caseificio della Latteria Vo Grande, dove il Parmigiano Reggiano viene prodotto con la stessa passione e maestria di 900 anni fa. La nostra...

Salve a tutti! Sono fiero di presentarvi il mio lavoro come casaro nella storica Latteria Vo Grande, dove da anni mi dedico con passione alla produzione del Parmigiano Reggiano...

Il taglio di una forma di Parmigiano Reggiano è un'arte antica tramandata di generazione in generazione. Il taglio inizia con la separazione del...